お雑煮を食べたあと、突然スイーツが食べたくなりました。
今、家にあるもので何かできないかと冷蔵庫の中をチェック。
りんご、豆乳…
そうだ、煮りんごのクレープを作ろう！と思いつきました。
クレープ生地のレシピはこちら↓を参考にさせていただきました。
レシピではこめ油を使用しているのですが、植物油は極力取らないようにしているので溶かしバター10gで代用。焼くときもオリーブ油は引かずにそのまま焼きました。
レミパンは無いので、ふつうのフライパンで。
小麦粉で作った時よりも生地がやぶれにくく、作りやすかったです。
これにレモン汁を加えて作った煮リンゴをのせて…
巻いたらできあがり。
写真は2個ですが、３個食べちゃいました。
今回はシナモンが無かったので、シナモン好きのダラックマさん🐻はちょっと物足りなさげ。
バターの油っぽさが無ければもっと食べられそうなので、次はシナモンあり・バター無しで作ってみようと思います。
