大鍋用のお玉を買いました。
狙ったわけではないのですが、取っ手部分が黄色です。
もうこれはカレーを作るしかないと。
我が家のカレーは市販のルーを使いません。
以前はこちらのレシピを参考にスパイスカレーを作っていたのですが、玉ねぎとトマトを炒めるのに時間がかかるので作るのに気合いが必要でした。
数か月前にダラックマさん🐻がYouTubeで見つけてくれたこちらのレシピなら、簡単に普通のカレーみたいな米粉カレーが作れるので、現在はこのレシピで作っています。
レシピは動画作成者の方が考えたものなので詳細は書きませんが、
米粉＋ココア＋カレー粉＋みそ＋トマトペースト＋しょうが＋にんにく＋塩
この組み合わせでカレールウが作れるなんて、すごいです。
特にみそ。
よく思いついたなあと。
辛さの調節には唐辛子を入れるのですが、2本だとかなり辛口になるので我が家は1本にしています。
前回と違って今回は鍋のサイズが格段にグレードアップしています。
調子に乗って1.5倍量で作りましたが、余裕です。
あふれる心配がまったく無いので、かき混ぜ放題。
大きい鍋は快適です。
あっという間にできあがり。
お昼ご飯に食べました。
今日からカレー祭りのスタートです。
夜には舞茸を足して、明日は牛肉も追加予定。
明後日はシーフードも入れちゃおうかな。
カーテンリフォームも着々と進めています。
