赤福気分のあずき白玉

ちょっと小腹がすいたので、家にあるものでお菓子作り。

白玉粉が余っていたので、買い置きのこしあんをプラスして白玉あずきにします。

・白玉粉　100g

・水　75ml＋α

・こしあん　1パック

※お湯、冷たい水も必要

(1)　鍋にお湯を沸かし始める。

(2)　ボウルに白玉粉と水75mlを入れて、手でまぜる。

(3)　水を少しずつ足してまぜる。

　　粉っぽさがなくなって、耳たぶくらいのやわらかさでまとまったらOK。

(4)　お湯が沸騰したら、(3)を一口サイズに丸めて入れる。

(5)　沈んでいた白玉が浮いてくるので、浮いてから1分ほど待つ。

(6)　冷たい水をボウルに入れて、取り出した白玉を入れて冷やす。

(7)　ざるにうつして白玉の水をきる。冷たい白玉にしたい場合は冷蔵庫へ。

(8)　白玉にこしあんをのせて完成。

白玉は混ぜる時に水を少しずつ追加すればほぼ失敗なく作れます。

生地が手にくっつきにくいので、まるめるのも簡単で初心者にもオススメです。

「赤福っぽい」とダラックマさん🐻にも好評でした。

10個はちょっと食べすぎかも。

日日是好日